Aprire un’agenzia di catering e banqueting
Scritto il : 13-10-2009 | da : Bollettino del Lavoro | In : impresa
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In Italia la ristorazione per feste, convegni, eventi aziendali e cene a domicilio rappresenta un settore in crescita, che premia la professionalità e l’originalità
Con il termine catering (dall’inglese to cater = approvvigionare) si intende l’attività svolta da un’agenzia incaricata dell’organizzazione e/o dell’approvvigionamento di cibi, bevande ed altro in occasione di cene a domicilio, feste, inaugurazioni, coffee break e rinfreschi aziendali. Il termine banqueting invece, solo recentemente introdotto in Italia, si riferisce pur sempre ad una forma di ristorazione collettiva, ma in modo più appropriato all’organizzazione ed alla preparazione di veri e propri banchetti per matrimoni, cerimonie varie, cene di gala… segue
il catering è un settore che in italia sta prendendo piede solo da qualche anno quindi aprire una società di catering è un’ottima idea per il momento.